2 כפות גדושות אבקת סוכר (30 גרם)
100 גרם חמאה רכה
1 חלמון מביצה L (20 גרם)
1 כוס קמח (140 גרם)
2 כפות גדושות אבקת סוכר (30 גרם)
100 גרם חמאה רכה
1 חלמון מביצה L (20 גרם)
1 פחות כף כוס קמח (130 גרם)
1 כף קקאו מנופה (10 גרם)
אף פעם לא נמאס ממקרונים. הצטרפו אליי לסדנה שעושה כבוד לעוגיה הצרפתית
קראו עוד
שמרים: השלב הבא. המאפים המורכבים ביותר שתוכלו להכין מהבצק שכולם אוהבים.
קראו עוד
היי ממליצה להוסיף קינמון לציפוי הסוכר של העוגיות הלבנות. היום טחנתי שקדים עם סוכר וקינמון וציפיתי עם זה- יצא מעולה!
הי טל!
איזה כיף לשמוע!
עוגיות מדהימות !
אני לא אופה מעבר לבחושות. לא מרגישה בנוח בקונדיטוריה (זה עוד יבוא…)
וזאת הצלחה מסחררת מניסיון ראשון.
יותר טוב מכל המאפיות! וזה 3 דק’ עבודה. מדהים! ממליצה לכל ה”לא אופים”. מושלם!
איזה כיף מוריה! תודה רבה. שימחת אותי מאד 🙂 ואולי בפעם הבאה ניפגש כאן גם עם מתכונים יותר מורכבים.
הי אלון
מהגליל שציינת 3-4 ס”מ יכול אכן לצאת 50 עוגיות ?
עוגיות צריכות להיחתך קדות ?
תודה
הי אפרת,
לא לגמרי הבנתי את השאלה שלך
יצא מושלם
אבל, לערבב במקסר?
הי תפארת,
לא הבנתי לגמרי את השאלה שלך?
היי אלון,
לצערי אין לי תוכנית טורבו בתנור- מה אתה ממליץ לי לעשות?
תודה 🙂
הי עומר,
ניתן לאפות גם בתכנית רגילה (זה עשוי לקחת טיפונת יותר זמן)
מעולה!!!!!!
תודה!!!
לגבי כמות הקמח – בסרטון שלך אתה נותן כמות של כוס חד פעמי מנייר של 250 מל’ – ובמתכון הכתוב – מופיע כמות של 140 גרם… איזה מהם הוא הכמות קמח הנכונה?
הי מדובר על אותה כמות (שים לב שנפח ומשקל הם שני דברים שונים 🙂
היי תודה רבה!!!!
מתכון מעולה,פשוט,קל,וטעים!!!!!!
כיף לשמוע! תודה
טוב, ניסיתי הרבה וזה המתכון הכי שווה לעוגיות חמאה ביי פאר! זה סופר קל להכנה והטעם והמרקם פשוט מושלמים. תודה!
איזה כיף! תודה ענקית
כבר שנה שאני מחפשת מתכון לעוגיות חמאה כמו בבית קפה האהוב עליי. ניסיתי הרבה מתכונים והמתכון הזה מנצח ללא ספק! סופר קל להכנה (לא צריך מיקסר והכל בקערה אחת!), והמרקם והטעם פשוט מושלמים. תודה על מתכון מצויין!
תודה רבה מור 🙂
האם כדי לקרר את הבצק? ואם אני רוצה לקרוץ צורות?
הי הילה,
אכן כן 🙂
אפשר לשים קצת צבע מאכל כדי לעשות את העוגיות צבעוניות?
הי טל,
אכן כן.
בהצלחה!
היי אלון ,קמח תופח או רגיל
הי אסתי,
רגיל
היי
האם צריך קמח תופח או רגיל?
הי רותם!
קמח רגיל 🙂
יצא לי לא מתוק וקצת קימחי.
הכנתי בדיוק לפי ההוראות
הי אופיר!
העוגיות לא מאוד מתוקות, לגבי המרקם- באיזו חמאה וקמח השתמשת?
מהמם! מטעמי בריאות האם ניתן להחליף בכוסמין ואם כן האם להפחית קצת או באותה כמות?
הי שירי!
אפשר להשתמש בקמח כוסמין לבן בכמות דומה.
בהצלחה!
האם אפשר להוסיף מחיות אגוזים למסה?
הי דוד,
לצערי לא ניסיתי ולכן לא אוכל לומר בוודאות
היי אלון , הגיוני שיצאה לי רק חצי מכמות העוגיות? כ-24 עוגיות קטנות?
הי עדי,
מה קוטר העוגיות שהכנת?
מתכון מעולה! עוגיות יפות וטעימות. בעלי חשב שהן קנויות. אין עדות טובה יותר להצלחה!
הי רחל!
תודה רבה איזה כיף לשמוע 🙂
עוגיות מעולות וקלות. אני אוהב שיוצרים גליל במקום להתעסק עם הבצק.
כולם עפו על הטעם וזה נגמר ממש מהר,
יצא לי פחות מ 50 עוגיות, בסביבות 30 בקוטר של 1 ס”מ
הי אופיר,
איזה כיף לשמוע, תודה!
הי אלון,
יצא לי נדיר הכנתי 70 עוגיות חיסלו לי את זה ביומיים!!!!!
תודה רבה י’אלוף🙏🏻🙏🏻🙏🏻💚💚🤍🤍
הי אופיר,
איזה כיף לשמוע! תודה רבה 🙂
האם אפשר להשתמש בכוסמין מלא?
הי איתמר,
לא ניסיתי בעצמי ולכן לא אוכל לומר בוודאות.
מתנצל
עוגיות קלות ונהדרות🙏🏻
תודה רבה מיכל!
היי, אשמח לדעת אם אפשר להקפיא את הבצק ולהשתמש בו אחרי יומיים? במידה ואני רוצה להכין מראש ולא לאפות באותו יום..
הי סיון,
כן זה בהחלט אפשרי.
בהצלחה!
המתכון לעוגיות חמאה הכי טוב והכי טעים שהכנתי, תודה!
הי אתי,
תודה רבה!
כיף גדול לקבל תגובה כזאת 🙂
היי, האם אפשר עם קמח תופח?
הי הילה,
כן זה אפשרי, התוצאה כמובן תתקבל מעט שונה.
בהצלחה
מתכון מצויין. הוספתי קינמון לסוכר כפי שהמליצו פה. כל הבית מריח. יצאו 30 עוגיות ולכן צריך להכפיל או לשלש כמויות😆
שמח לשמוע! איזה יופי 🙂
כמה זמן אחסנה של עוגיות חמאה בחוץ
וכמה במקרר
הי גיא,
בחוץ במידה והן אטומות יחזיקו שבועיים לפחות.
לא הייתי ממליץ לאחסן במקרר מחשש שהלחות תפגע במרקמן.
בהצלחה!
מה לגבי אבקת אפיה אם שמים קמח לא תופח תודה🌺
הי אסתי,
על כל 140 גרם קמח לבן מוסיפים 5 גרם אבקת סוכר.
בהצלחה!
אלון ,העוגיות מעולותתתתת וואו כמות הסוכר בוללל לטעמי לא מתוק מידי ,כן הוספתי עד קמח עד לכדי בצק לא דביק בערך עוד 3 כפות ויצאו מהממותתתת וטעימות .
הי אורטל!
תודה רבה איזה כיף לשמוע 🙂
היי , הכנתי את זה בדיוק כמו המתכון ויצא חי עוגיות יבשות ממש כמו חול ואפילו אי אפשר לקחת את העוגה כי היא ישר מתפוררת.😕
הי ליאל,
יכול להיות שהתנור שלך אופה יחסית חם/חזק?
אם כן כדאי לקצר את משך האפייה ואז אני מאמין שהדברים יסתדרו.
בהצלחה!
הי, האם מתאים להכין במיקסר? אם זה בצק פריך – אז בד”כ יותר נוח במיקסר. אני תוהה אם זה נכון גם כאן (שייקח המון זמן להגיע לבצק אחיד ידנית)?
תודה!
הי אביגיל,
אפשרי במיקסר עם ווג יטרה, במעבד מזון עם להב מתכון ואפילו באופן ידני.
בהצלחה!
היי אלון, האם ניתן לשלב אבקת שקדים
במתכון? ואם כן, כמה להוריד מהקמח?
הי תחיה,
לצערי לא ניסיתי בעצמי ולכן לא אוכל לומר.
מתנצל!