רכיבים
עבור מנה זוגית (קערה בקוטר 14-16 ס״מ)
למלית התפוחים
2 תפוחים (מומלץ מסוג גראני סמית או פינק ליידי)
10 גרם סוכר (2 כפיות)
5 גרם קינמון טחון (1 כפית)
לקראמבל
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
95 גרם קמח (2/3 כוס)
50 גרם שקדים טחונים (3 כפות גדושות)
אופן הכנה
מלית התפוחים
- קולפים וחותכים את התפוח לקוביות.
- מוסיפים את הסוכר והקינמון ומערבבים היטב (ניתן להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם).
- מציבים את התפוחים בשכבה אחידה בתוך כלי האפייה.
קראמבל
- מחממים תנור -170 מעלות בתכנית טורבו.
- בקערה מציבים את כל המרכיבים וממוללים אותם לפירורים. ניתן לבצע את הפעולה גם בפולסים במעבד מזון או בערבול במיקסר עם וו גיטרה.
- מסדרים את הקראמבל על שכבת התפוחים. חשוב להקפיד שבמרכז כלי האפייה לא תהיה שכבה עבה מדי של קראמבל (אחרת הקראמבל לא יאפה במרכז עד הסוף).
- אופים במשך 25-40 דקות ועד להזהבה של הקראמבל.
- מצננים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
