אלון שבו (30), שף קונדיטור ___ אני אלון שבו, שף קונדיטור, מוביל סדנאות קונדיטוריה ויועץ קולינרי למסעדות. בשנים האחרונות ניהלתי את הקונדיטוריות של מסעדות ׳שולחן׳ ו׳חדר האוכל׳ בתל-אביב. אני בוגר בית-הספר הגבוה לקולינריה ׳בישולים׳ וקורסים שונים באקדמיות בארץ ובחו״ל. _  קונדיטוריה היא האמנות השימושית שלי. אני מאמין שקינוחים צריכים להיות אסתטיים, מבלי להתפשר על הטעם. … המשך לקרוא אודות