הרשימה המושלמת לפריז

ליקטתי נקודות ציון מעניינות בעיר האהובה עליי בעולם.
  • 1
    Des Gâteaux et du Pain

    הפטיסרי האהוב עלי ביותר פריז של הקונדיטורית קלייר דמון ומי שמרכיבה בעיניי את הקינוחים הטובים ביותר – בפער- בעיר.
    כל קינוח ייחודי ומעורר השראה וההיצע מותאם לעונות השנה ולכן משתנה באופן תדיר.

    המאפים במקום מעולים גם כן, אבל בעיני הקינוחים הם הסיבה להגיע.

    ממליץ מאוד להגיע לסניף ב- 89 Rue du Bac, 75007 Paris, France.

     

    קראו עוד
  • 2
    Patisserie Yann Couvreur

    הפטיסרי הנהדר של יאן קוברר מציע קינוחים ומאפים מעולים, מאוזנים ויפהפיים.


    אני אוהב את הסניף הקטנטנן במארה – 23bis Rue des Rosiers, 75004 Paris .

    קראו עוד
  • 3
    Jacques Genin

    ז׳ק ז׳נה הוא קונפיסייר וקונדיטור ותיק ונהדר.

    מלבד פרלינים נהדרים, קרמלים (ממליץ על קרמל הקסיס וקרמל הפסיפלורה הנהדרים)
    ומרמלדות (כל טעמי הפירות נהדרים ורוב טעמי הירקות מפתיעים לטובה- כמו המלפפון והסלק),

    הסניף ברובע השלישי (133 Rue de Turenne, 75003 Paris, France) מציע קינוחים שניתן לקחת או לאכול במקום (גולת הכותרת היא שההרכבה של הקינוח נעשית מיד עם ההזמנה, כך שטועמים קינוח במרקם נהדר). באופן אישי טעמתי את הפארי ברסט ואת המילפיי והם היו מופלאים.

    קראו עוד
  • 4
    Cedric Grolet

    הקונדיטור שאתם בטוח מכירים.
    לסדריק יש בפריז 2 חנויות יפהפיות ושונות לחלוטין.

    חנות אחת במלון ׳לה מוריס׳ (6 Rue de Castiglione, 75001 Paris) שם הוא מציע את קינוחי הפירות המפורסמים שלו,

    וחנות נוספת בקרבת האופרה (35 Av. de l’Opéra, 75002 Paris) שם תמצאו מאפי בוקר יפהפיים וקינוחים מרשימים.

    הרמה בקונדיטוריות גבוהה מאוד וכך גם המחירים.

    מדובר על נקודות מתויירות מאוד- צפו לתורים ולקינוחים שיאזלו מהמלאי.

     

     

    קראו עוד
  • 5
    Pierre Hermé

    ככל הנראה הקונדיטור הצרפתי המפורסם ביותר.

    בשנים האחרונות חלה התרחבות משמעותית ויש לו היום לא מעט חנויות ברחבי העיר.
    אם מעולם לא טעמתם קינוח של פייר ארמה, זו תחנה שחשוב לבקר בה. במידה וטעמתם – הייתי ממליץ להתמקד במקומות אחרים.
    מה כדאי לנסות? טארט וניל אינסופי, מילפיי 2000 עלים וכמובן, מקרונים.

    אני אוהב את הסניף ברובע השישי (72 Rue Bonaparte, 75006 Paris, France) וממנו להמשיך ולפסוע לגני לוקסמבורג הסמוכים.

    קראו עוד
  • 6
    Philip Cantuccini

    פיליפ קונטוצ׳יני הוא עמוד תווך חשוב ונכבד בקונדיטוריה הצרפתית.

    הקונדיטוריה שלו מציעה קינוחים מעולים, עשויים טוב מחומרי גלם משובחים.

    אמליץ לא לפספס את הקונדיטוריה המעולה שלו ולנסות את הפארי ברסט המצויין ואת בר הוניל (שמכיל המון המון וניל!).

    קראו עוד
  • 7
    Patric Roger

    השוקולטייר-אמן פטריק רוג׳ר יוצר פרלינים, ממתקים ופסלים מרשימים משוקולד.

    החוויה בסניפים של רוג׳ר מרשימה מאוד- החנויות מעוצבות בצורה יוצאת דופן, עם יצירות ופסלים עשויים שוקולד. מעין מוזיאון קטן של שוקולטייר מוכשר במיוחד.

    באופן אישי אמליץ על פרלין הרושה שלו ועל קליפות התפוז המסוכרות ומצופות בשוקולד מריר.
    המוצרים יקרים יחסית אך האיכות גבוהה מאוד והאריזות מרשימות.

     

    קראו עוד
  • 8
    Popelini

    חנות שמוכרת מוצר אחד בלבד: פחזניות שו מעולות ופריכות במגוון טעמים.

    ממליץ מאוד לטעום את פחזניית אגוזי המקדמיה ופחזניית הפסיפלורה.

    אחד המקומות החביבים עלי בעיר האורות,
    אך גם מקום שאינו חובה בעיני. אם יצא לכם להתקל בסניף אמליץ להכנס ולטעום.

     


    מתכון לשו יפהפיים <

    קראו עוד
  • 9
    La Maison du Chocolat

    רשת השוקולטרי הידועה והמצויינת.

    ממליץ להתנסות באחד הפרלינים, אך בעיני גולת הכותרת היא דווקא האקלרים המעולים שלהם.

    אני אוהב להגיע לסניף ברובע השישי (19 Rue de Sèvres, 75006 Paris, France) ומשם להמשיך לביקור בסניף הצמוד והיפהפה של  Hermès.

    קראו עוד
  • 10
    UNION BOULANGERIE

    קונדיטוריה חדשה בפריז (2 Rue Bleue, 75009 Paris) המציעה מאפים, לחמים, סנדוויצ׳ים וקינוחים מצויינים.

    העיצוב של המקום הצליח לשבור את כל ״חוקי״ העיצוב הקלאסיים הצרפתיים, ומשדר מראה אולטרה מודרני ורענן.

    אמליץ על קינוח טארט תפוזים ושקדים, עוגיות מדלן וסנדוויצ׳ים מלחם מצויין.

    קראו עוד
  • 11
    le maison de Isabelee

    המאפייה ממוקמת בשוק מובר ומציעה את הקוראסון המפתיע והמוצלח ביותר שיצא לי לטעום בפריז.

    הקרואסון נראה פחות משורטט מקרואסונים אחרים בעיר, אך בהחלט עולה עליהם בטעם. ממליץ לא לוותר.

    קראו עוד
  • 12
    Blé Sucré

    אחד ממקומות העליה לרגל שלי, בכל ביקור בפריז.

    למרות חילופי הבעלים והיעלמותו של קרואסון החמאה המצוין שלהם, המאפים במקום עדיין מעולים ובפרט מאפי בצק העלים.
    כמו כן- יש במקום מדלנים מעולים שנחמד לקנות בשקית ולנשנש במהלך היום, וגם לחמניות זיתים טעימות מאד.

    אם אתם מגיעים לרובע ה-12 (7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris, France) אמליץ לבקר במקום.

    קראו עוד
  • 13
    La Grande Épicerie de Paris

    ״הסופמרקט״ המדהים ביותר שיצא לי לראות- חנות עמוסה באלפי מוצרים ומבחר אינסופי של חומרי הגלם הטובים ביותר.

     מלבד מסדרונות ארוכים של מיני חרדלים ומקררים עם סוגי חמאה איכותיים ניתן להנות מהמחלקות השונות בחנות- ״מחלקת הירקות והפירות״ היפה ביותר שיצא לי לראות וכנ״ל במקרה של הבשר, הדגים והגבינות.

    גן עדן (יקר).


    38 Rue de Sèvres, 75007 Paris, France

    קראו עוד
  • 14
    MORI YOSHIDA

    הפטיסרי של מורי יושידה מקסים. הוא מושפע מהעיצוב היפני ולכן מתאפיין בקווים נקיים ושימוש בעץ בהיר. הקינוחים עצמם מושפעים גם הם מהאסתטיקה היפנית אך מתאימים את עצמם לטעם הצרפתי- טעמים כמו מאצ׳ה ונגזרותיו לא תמצאו כאן.

    המקום יחסית רחוק מ״מרכז פריז״ ביחס למקומות האחרים ולכן אני ממליץ להגיע אליו רק אחרי שכבר שבעתם מכל שאר הפטיסרי.


    65 Avenue de Breteuil, 75007 Paris, France

    קראו עוד
  • 15
    Mora

    חנות מדהימה המציעה את כל כלי המטבח והקונדיטוריה (גם המקצועיים) שחיפשתם.
    הדבר היחיד ששמתי לב שחסר להם הוא מבחר ראוי של תבניות פוליקרבונט להכנת פרלינים (אותם תמצאו ב A.simon).

    לא לפספס!


    13 Rue Montmartre, 75001 Paris, France

    קראו עוד
  • 16
    A.Simon

    חנות כלים נהדרת בה ניתן למצוא כל כלי שישמש אתכם במטבח ובקונדיטוריה- החל מצנתרים, סיליקונים, רינגים ותבניות פוליקרבונט לפרלינים.
    גן עדן אמיתי. לא לפספס!


    48 Rue Montmartre, 75002 Paris, France

    קראו עוד
  • 17
    Librairie Gourmande

    חנות לספרי בישול ואפיה בלבד. ספרי האפייה נמצאים בקומה העליונה של החנות. אני אישית ביליתי במקום לא מעט שעות ומצאתי ספרים נהדרים. לא לוותר!


    92-96 Rue Montmartre, 75002 Paris, France

    קראו עוד
  • 18
    G. Detou

    חנות נהדרת לחומרי גלם למטבח ולקונדיטוריה. יש במקום כל כל חומר גלם שניתן לחלום עליו
    (אני למשל קניתי תמצית ברגמוט ואבקת צבע מאכל לבן) .ממליץ להגיע ולהתייעץ עם המוכרים.


    58 Rue Tiquetonne, 75002 Paris, France

    קראו עוד
סדנאות קרובות
תגובות
12 תגובות
כתיבת תגובה
  • אירית

    אלון שלום רב,
    אני אמורה להיות 3 ימים בפריס עם בתי שהחלה לאפות ורוצה לבנות מסלול קצר לביקור בחלק מהרשימה של הקונדיטוריות כדי לקבל “טעימה קטנה”.
    מרוב חומר בכל מיני מקומות קצת הלכתי לאיבוד.
    האם לפי אישהו סדר ?
    תודה מראש,אירית

    הוסיפו תגובה
    1. אלון שבו

      הי אירית!
      איזה כיף לכן!

      בהחלט יש שפע של מקומות בפריז (וזה נהדר!), אבל אני יכול להבין למה זה יכול לבלבל.

      מה שאני מציע לעשות הוא לאסוף את המקומות שמעניינים אתכן (אני אישית ממליץ לא לוותר על פייר הרמה ועל des gateaux et du pain, ועל ble sucre),
      להסתכל איפה הם נמצאים על המפה (יש מקומות שיש להם כמה סניפים. שימי לב לגבי ההערה של פייר הרמה כי רק במקומות ספציפיים הוא מוכר גם מאפים) ולראות איך אפשר להתאים אותם לימים שלכן.

      בכל מקרה יתרון אחד נחמד הוא שרוב המקומות שמוכרים ציוד וספרים לקונדיטוריה נמצאים מאוד קרוב אחד לשני (ממש מעבר לכביש).

      תהנו המון!

  • לילי דורון

    הי,
    תודה על ההמלצות המעולות. נראה לך שאפשר להקפיא את הפחדניות הממולאות ולהפשיר או שהן לא מתאימות להקפאה?

    הוסיפו תגובה
    1. אלון שבו

      הי לילי,
      בדרך כלל הבעיה בהקפאה של פחזניות ממולאות היא בכך שהקרם לא קופא טוב. לכן לא הייתי ממליץ.
      בהצלחה!

  • קארין אופיר

    היי אלון!
    אני אמורה להגיע לפריז לשבוע עם חברה.
    לא בטוחה עד כמה נצליח לטעום בכל המקומות הנהדרים שהמלצת לעיל. האם יש מקומות מסוימים שעליהם אתה ממליץ לא לוותר במיוחד?
    תודה רבה 🙂

    הוסיפו תגובה
    1. אלון שבו

      הי קארין!
      ממליץ במיוחד על מספר 3 🙂

  • Idan

    מדהים אלון. תודה ❣️❣️❣️

    הוסיפו תגובה
    1. אלון שבו

      בשמחה!! 🙂

  • ורד

    תודה רבה! מחכה כבר לבקר שוב בפריז ולנסות את ההמלצות שלך. בחלק מהמקומות כבר הייתי וכל המלצה שלך היא מדוייקת ממש

    הוסיפו תגובה
    1. אלון שבו

      תודה רבה ורד איזה כיף לשמוע!

  • רוני אורן

    הי אלון
    תודה על ההמלצות, יש לך עוד המלצות מיוחדות על פריז ? (חנויות עיצוב, תערוכות וכו)
    תודה!

    הוסיפו תגובה
    1. אלון שבו

      הי רוני!
      הייתי ממליץ לא לפספס את החנות המדהימה של הרמס ברובע ה-7.
      מעבר לזה יש בפריז פחות או יותר את כל חנויות העיצוב/מעצבים בעולם וגם את הכי יפות שבהן. לגבי תערוכות, זה כל הזמן משתנה ולכן העדפתי לא להכניס אותן לרשימה הזאת.

      תיהני בפריז!

הוספת תגובה

קידום ניוזלטר
קבלו עדכונים והפתעות מתוקות