רכיבים
בצק עלים
250 גרם בצק עלים על בסיס חמאה
קרם שקדים
35 גרם חמאה
35 גרם אבקת סוכר
35 גרם אבקת שקדים
1 חלמון מביצה m
10 גרם קורנפלור
5 גרם רום
פירות עונתיים
אופן הכנה
- מחממים תנור ל 170 מעלות בתכנית טורבו.
- מרדדים את הבצק לעובי 2 מ”מ, לצורה מלבנית בגודל 20×30.
- בעזרת סכין חורצים (לא עד הסוף) את הבצק ויוצרים מעין צורת ”מסגרת של תמונה”.
- מכינים קרם שקדים- במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל החומרים עד ליצירת תערובת אחידה.
- מעבירים את המלית לבצק ומורחים שכבה בעובי 1 ס”מ.
- חותכים פירות ומסדרים על הקרם.
- אופים במשך 30-40 דקות ועד להשחמת הגאלט.
