250 גרם בצק עלים על בסיס חמאה
35 גרם חמאה
35 גרם אבקת סוכר
35 גרם אבקת שקדים
1 חלמון מביצה m
10 גרם קורנפלור
5 גרם רום
לאנשים שרוצים ללמוד קונדיטוריה לעומק, אבל לא רוצים להתחייב לקורס ארוך בבית-ספר. אני מזמין אתכם ל-4 שיעורים על 4 בצקים מרכזיים בקונדיטוריה
קראו עוד
קינוחים חייבים להיות טעימים. אבל בעולם שלנו, הם גם חייבים להיראות טעימים. האסתטיקה, הצבעים והמרקמים חייבים למצוא את דרכם בכדי להתפס בעדשת המצלמה. הצטרפו אליי ואל אפרת לסדנת קינוחים וצילום
קראו עוד
