Basics: יסודות בקונדיטוריה | בצק עלים (מפגש 2 מתוך 3) מחזור 16

לאנשים שרוצים ללמוד קונדיטוריה לעומק, אבל לא רוצים להתחייב לקורס ארוך בבית-ספר.
אני מזמין אתכם ל-3 שיעורים על 3 בצקים מרכזיים בקונדיטוריה

תאריך
יום א׳ 23.12.2018
שעה
18:30
משך
3 מפגשים | 3.5 שעות כל מפגש
מקום
תל-אביב
עלות הסדנא
335 ש״ח לסדנה אחת / 755 ש״ח ל-3 סדנאות ₪
הזמינו מקום
שתפו את הסדנא

שימו לב: זוהי סדנה מתמשכת המחולקת ל-3 מפגשים. ניתן להירשם לכל אחד מהמפגשים בנפרד, או ל-3 המפגשים במחיר מיוחד


מפגש ראשון: 16 בדצמבר | בצק פריך


טארט וניל אינסופי
בצק פריך וניל, קרם וניל, מוס וניל, גלסאז׳ לבן מבריק

x
טארט פירות וקרם שקדים אפוי
בצק פריך קלאסי, קרם שקדים, פירות העונה

x

פטיפורים (קינוחים אישיים) של בצק פריך ברטון
ברטון, קרם לימון, מרנג שרוף
קציפת שוקולד חלב מלוחה, קוקוס


 מפגש שני: 23 בדצמבר | בצק עלים


הכנת בצק עלים מ-0
כל אחד מהמשתתפים ייצא עם בצק עלים אישי

x

מילפיי
בצק עלים מקורמל, קרם פטיסייר דיפלומט

x

גאלט פירות
בצק עלים, קרם שקדים אפוי, פירות

x

טארט טאטן בננות ושוקולד
בצק עלים, בננות מקורמלות, קרם שוקולד


 מפגש שלישי: 30 בדצמבר | בצק רבוך


אקלרים של שוקולד
בצק רבוך במילוי שוקולד

x

סנט הונורה
בצק רבוך, קרמל, קרם וניל

x

קרוקומבוש
מגדל של פחזניות מקורמלות

x

פארי ברסט
בצק רבוך, קרם אגוזי לוז

שאלות נפוצות

האם הסדנה מעשית?

מרבית שלבי ההכנה בסדנה הם מעשיים. יחד עם זאת, חלק מהשלבים מודגמים באופן מרוכז על-מנת לאפשר למשתתפים להתמקד בחלקים משמעותיים ולהבטיח חווית למידה מקצועית, נעימה ומקיפה

אני לא קונדיטור מקצועי. האם הסדנה מתאימה לי?

בהחלט. בסדנאות שלי משתתפים כל סוגי הקהלים: החל מאופים חובבים ועד לאנשי מקצוע. אני מסביר הכל מ-0 כך שכולם יכולים להשתלב.

האם יש תעודת כשרות?

לא. אך המצרכים שאני משתמש בהם חלביים בלבד וכשרים לחלוטין.

כמה אנשים משתתפים בסדנה?

בין 10-12 משתתפים בדרך-כלל.

מאיזה גיל אפשר להשתתף בסדנה?

ההשתתפות בסדנאות שלי אפשרית מכל גיל (היה לי אפילו משתתף בן 12!). יחד עם זאת, חשוב לציין שהעבודה בסדנה היא אינטנסיבית לאורך 3.5 שעות ולכן מתאימה למי שאפייה מעניינת אותו באמת.

האם יש הנחות או מבצעים?

כן! חברי המועדון שלי זכאים ל-15% הנחה קבועה, לכל החיים, על כל הסדנאות. ההצטרפות כרוכה בתשלום חד-פעמי.
להצטרפות, לחצו כאן.

איפה מתקיימת הסדנה?

כל הסדנאות שלי מתקיימות בחלל הסדנאות הפרטי שלי: רח׳ הקישון 48, תל-אביב

@alon_shabo עקבו אחרי באינסטגרם
קידום ניוזלטר
קבלו עדכונים והפתעות מתוקות